Μελιτζανοσαλάτα



Υλικά :

1 κιλό μελιτζάνες φλάσκες    
1 μεγάλο  κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/4 φλιτζάνι λάδι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι ψηλό
5 κουταλιές της σούπας ξίδι

Εκτέλεση :
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο, ώσπου να μαλακώσουν καλά, και τις ξεφλουδίζουμε. Περνάμε όλα τα υλικά από το μπλέντερ, όπου ρίχνουμε λίγο λίγο το αλάτι. Δοκιμάζουμε , μήπως χρειάζεται κι άλλο ξίδι ή άλάτι.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο :





0 σχόλια

ΤΑ ΠΙΟ ΔΙΑΒΑΣΜΕΝΑ